藤岡瓦はその起源を上野国分寺創建時にまで遡ることができ千二百有余年の歴史と伝統を誇っています。 ほろ苦いコーヒー餡をしっとりとしたカステラ生地で包み、現代の名工『山口茂』の鬼瓦を模した可愛らしい焼菓子です。
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